INTRODUÇÃO

A origem do inglês australiano foi desenvolvida, sobretudo, pelos povos britânicos, aborígenes (indígenas) e escoceses. Atualmente, o idioma apresenta variadas particularidades fonológicas e regionais entre o inglês britânico, o americano e o australiano, e distinções entre classes sociais. Sobre os hábitos e costumes, serão abordados, principalmente, as práticas esportivas e a boa relação interpessoal e com a natureza. Referente à culinária, esclareceremos sobre as suas influências e principais ingredientes utilizados para suas receitas, sendo a principal delas o Meat Pie.

HÁBITOS E COSTUMES

A história e cultura da Austrália são fortemente influenciadas pelos povos aborígenes, a civilização mais antiga da ilha, cuja arte, música e dança serviam como formas de comunicação e culto. Com mais de 50 mil km² de sítios arqueológicos, sua cultura permanece viva e é reconhecida como patrimônio nacional. Além disso, o esporte, como o futebol australiano — semelhante ao futebol americano —, também é parte importante da cultura australiana. Churrasco (BBQ ou “barbie”) É uma tradição social muito comum, especialmente em praias e parques, onde o governo disponibiliza churrasqueiras públicas. Além disso, muitos restaurantes permitem que os clientes levem suas próprias bebidas alcoólicas, como vinho ou cerveja, mediante uma pequena taxa. Os australianos passam o tempo livre em praias e parques, para atividades sociais e recreativas.

CULINÁRIA

A culinária australiana foi fortemente influenciada pelos imigrantes britânicos e irlandeses, que utilizavam produtos agrícolas como gado de corte, ovelhas e trigo. Antes da colonização, os povos indígenas já faziam uso da fauna e flora locais para alimentação, prática conhecida como bush tucker. A dieta dos primeiros colonizadores britânicos em Sydney era bastante simples, composta principalmente por pão, carne salgada, chá e rum. Atualmente, o gado ovino e bovino são os principais rebanhos do continente, enquanto frutas, legumes e trigo — um componente essencial da dieta australiana — são cultivados em diversas regiões do país. Apesar da vasta costa, o consumo de frutos do mar é relativamente baixo. Uma das receitas típicas da Austrália é a meat pie, uma torta recheada de carne.

Meat pie

A meat pie australiana, ou torta de carne, é um prato tradicional e popular na Austrália, conhecido por sua massa folhada e recheio suculento de carne moída ou filé mignon desfiado.

Lamington

Os Lamingtons são bolinhos quadrados, feitos de pão de ló, coberto com chocolate e envolvidos em coco ralado.

ANZAC BISCUITS

Os Anzac biscuits são um biscoito doce popular na Austrália e Nova Zelândia, com uma ligação à história da guerra e à tradição do Dia ANZAC. São feitos com ingredientes como aveia, farinha, açúcar, manteiga (ou margarina), xarope dourado, bicarbonato de sódio, água fervente e, opcionalmente, coco ralado.

CARACTERÍSTICAS DA LÍNGUA

A Austrália emprega uma variante do inglês mais alinhada ao britânico RP (Received Pronunciation). Dentro desse padrão, há diferentes nuances, como o chamado ‘aristocratic RP’, um estilo de inglês historicamente utilizado pelo império britânico — ainda que moldado não apenas por falantes da Inglaterra, mas também da Escócia, do País de Gales e da Irlanda. No que se refere à pronúncia, identificam-se variações, visto que a língua não foi influenciada apenas pelo Reino Unido, mas também pelos aborígenes (população nativa da Austrália), que habitavam a maior parte do território australiano, e totalizavam, aproximadamente, 750.000 indivíduos, subdivididos em cerca 500 grupos e com cerca de 300 dialetos diferentes. Esses grupos possuíam estilos de vida distintos e tradições culturais e religiosas próprias em cada região. Atualmente, estima-se que há 150 línguas aborígines existentes, e dessas, somente 13 ainda são transmitidas de geração em geração. Quanto à ortografia, o inglês australiano se assemelha mais ao inglês britânico. O ‘u’ é retido em palavras como ‘colour’ e palavras com o sufixo ‘ise’ é usado em vez do sufixo americanizado ‘ize’ em palavras como ‘realise’/’realize’. Um outro exemplo é a forma como se pronuncia a palavra aluminium. No inglês americano, sua transcrição fonológica é /əˈlumənəm/, enquanto no inglês australiano a pronúncia é /ˌælyəˈmɪniəm/ — a mesma pronúncia encontrada no inglês britânico.A tabela abaixo apresenta uma seleção das principais palavras que variam entre o inglês australiano, britânico e americano.

SOTAQUES E DIALETOS

THE CULTIVATED AUSTRALIAN ACCENT — Comum entre pessoas de maior poder aquisitivo, como por exemplo, o ex-primeiro ministro Malcolm Fraser, além dos imigrantes de forma geral, especialmente provenientes da Inglaterra, Escócia, País de Gales e Irlanda.Clique no botão abaixo para escutá-lo.

• MALCOLM FRASER SOTAQUE

THE BROAD AUSTRALIAN ACCENT — falada pela classe trabalhadora e pelos considerados “homens do campo”, caracteriza-se pela frequente ocorrência de características fonológicas e gramaticais específicas, raras ou ausentes em variedades consideradas padrões; um grande exemplo canônico deste sotaque é o caçador de crocodilos Steve Irwin.Clique no botão abaixo para escutá-lo.

• STEVE IRWIN SOTAQUE

O Inglês Aborígene (THE GENERAL AUSTRALIAN ACCENT) — Atualmente falado pelos australianos aborígenes e com variação regional por habitantes das ilhas do Estreito de Torres — cuja localidade fica na península de York no extremo norte da Austrália. Algumas dessas mudanças aconteceram por causa do contato com pessoas de fora, da globalização, da convivência com outros grupos linguísticos, e de fatores históricos e sociais. Dessa forma, observa-se que a língua falada atualmente pelos nativos australianos é decorrente das mudanças linguísticas e culturais ocorridas ao longo do tempo. Hoje, a representação da língua recai, em grande parte, sobre indivíduos não nativos. Um exemplo de alguém que possui esse sotaque é o ator Hugh Jackman.Clique no botão abaixo para escutá-lo.

• HUGH JACKMAN SOTAQUE

CONCLUSÃO

Após a pesquisa, pode-se concluir que a formação do inglês australiano é resultado de um processo histórico e social marcado por intensas trocas culturais. A mistura do inglês britânico com os dialetos aborígenes, somada à diversidade cultural dos colonizadores e imigrantes, deu origem a variedade linguística atualmente conhecida. Essa evolução demonstra como, em meio a um cenário social dinâmico, a língua se adaptou às necessidades comunicativas de uma população heterogênea.

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